السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صلي على محمد وآل محمد الطيبين الطاهرين
الباقلاء وفوائدها
وصفها وموطنها :
الباقلاء او الفول نبات اخضر من الفصيلة القرنية اسمه العلمي (فابا فولجاريس)، وهو نبات حولي ،موطنه الاصلي آسيا وبلاد حوض البحر الابيض المتوسط ،عرف منذ القدم اذ استخدمه الاغريق والرومان في الطعام والاحتفالات والطقوس الدينية ،اما في الوقت الحالي ...فتنتشر زراعة الفول بشكل كبير في اسيا ويتم استخدامه في الدول الشرقية اكثر من الغربية وخاصة في الدول الفقيرة ودول العالم الثالث حيث انه يحتوي على بروتين نباتي يعوض جزءا من نقص البروتين الحيواني المتوفر في اللحم .
تركيبه :
يتركب الفول من العناصر الغذائية التالية :
(بروتين_ماء_ مواددهنية _ماءات الفحم _الياف _كالسيوم _فوسفور_حديد _كبريت _فيتامين بي_ هيموغلوبين _جلاتين _ليستين )
فوائده :
اثبت العلماء من خلال البحوث التي أجروها وتبين ان الفول :
1_يقاوم التوتر والاجهاد والكآبة الذي يصيب الجسم .
2_يقاوم امراض السرطان التي تصيب الفم .
3_يفيد القلب والاوعية الدموية من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيد في الدم ، ويخفض ضغط الدم لدى النساء في مرحلة سن اليأ س ، ويحافظ على مستوى السكر في الدم ،باعتباره غني بالالياف الذائبة وغير الذائبة .
4_يحتوي على مواد تقوي مناعة الجسم ضد الامراض المختلفة وقشورها تكافح الامساك الذي يصيب الجسم .
5_ يساعد على الشعور بالشبع اذ يستغرق مدة طويلة في المعدة من اجل اتمام عملية هضمه .
6_يمتاز بتركيبته الغنية ب( الفايتوستروجينات ) وهي مركبات مفيدة للضبط الهرموني .
7_وننوه الى ان تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز بأنه وجبة غذائية كاملة .
في طب المعصومين (عليهم السلام ) :
عن رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم
( من اكل فولة بقشرها ، اخرج الله عز وجل منه من الداء مثلها )).
عن الامام الصادق عليه السلام
( اكل الباقلاء يمخخ الساقين ويزيد في الدماغ ، ويولد الدم الطري )) .
وعنه ايضا
( كلوا الباقلاء بقشره فانه يدبغ المعدة )) .
وعنه ايضا : |(( الباقلاء تذهب بالداء ولاداء فيه )) .
***********************************************************************
يله تفضلوا والف عافية ....باقلاء بالده الحر
************************************************************************
تحياتي واحترامي لكم جميعا
موضوع: الباقلاء وفوائدها 
الخميس 7 مارس 2013 - 2:11
