دراسة أميركية حديثة قشر الباذنجان يَقي من الشيخوخة

دراسة أميركية حديثة قشر الباذنجان يَقي من الشيخوخة

كشفت دراسة أميركية حديثة أن مركبات "باسيولين"‏ المضادة للأكسدة الموجودة في قشر الباذنجان تخلّص الجسم من جزيئات "الجذور الحرة" التي تسبب الشيخوخة‏.

وأوضحت الدراسة أن قشور الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف، وتكوّن أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة، كما أنها تحتوي على مركبات "فينوليك" المضاة للأكسدة، وأهمها حامض "الهوردجنيك" الذي يعدّ من أقوى مضادات الأكسدة النباتية، ويَقي من حدوث خلل في تركيبة الحمض النووي الذي يمنع تكوين الخلايا السرطانية.
ومن فوائد قشر الباذنجان أيضاً، بحسب الدراسة نفسها، تخفيض نسبة الكولسترول السيىء في الدم.

» دراسة أميركية حديثة اللوز يساعد على إنقاص الوزن على المدى الطويل
» دراسة أميركية جديدة السمك المقلي مضر بالقلب!
» دراسة حديثة الزنجبيل يحمي الكبد من التليُف
» دراسة حديثة الأغذية العضوية لا تتميز كثيرا عن الأغذية التقليدية
» طماطم ايطالية تبطئ عملية الشيخوخة